فوائد الفشار للامساك

كتبت : غاده شحاته 

يعد الفشار (بالإنجليزية: Popcorn) ذرة مفرقعة بالحرارة، حيث يوجد داخل بذور حبة الذرة كمية صغيرة من الماء، والتي تسبب فرقعتها عند تعرضها للحرارة، إذ تتوسع حبة الذرة ويصبح حجمها أكبر وتأخذ شكلاً شبه عشوائي بلون أبيض.

القيم الغذائية للفشار

يعد الفشار من الأطعمة التي تندرج تحت الحبوب الكاملة، بالتالي هو يمتلك العديد من القيم الغذائية الهامة.

يحتوي 100 غرام من الفشار على المغذيات التالية:

387 سعر حراري

7% من الحصة اليومية الموصى بها من فيتامين ب1

12% من الحصة اليومية الموصى بها من فيتامين ب3

8% من الحصة الموصى بها من فيتامين ب6

18% من الحصة اليومية من الحديد

36% من الحصة اليومية من كل من المغنيسيوم والفسفور

9% من الحصة اليومية من البوتاسيوم

21% من الحصة اليومية من الزنك

13% من الحصة اليومية من النحاس

56% من الحصة اليومية من المنغنيز

13 غرام من البروتين

78 غرام من الكربوهيدرات

5 غرام من الدهون

15 غرام من الألياف الغذائية.

تعد القيمة الغذائية للفشار عالية حيث يحتوي على:

يحتوي الفشار على نسبة عالية من الألياف مما يجعله الخيار الأفضل من تناول رقائق البطاطا.

العديد من الفيتامينات مثل مجموعة فيتامين ب.

بعض المعادن الرئيسية مثل الحديد، والزنك، والمغنيسيوم.

البروتين.

كميات قليلة من السعرات الحرارية لأنه قليل الدسم والسكر، وخالي من الكوليسترول.

فوائد الفشار الصحية

تتعدد فوائد الفشار الصحية والعلاجية والتي قد تتضمن:

فوائد الفشار للامساك

وجد أن تناول الحبوب الكاملة مثل الفشار مفيد في علاج الإمساك من خلال تحفيز القناة الهضمية على إفراز العصارة الهضمية، والمحافظة على صحة الجهاز الهضمي بأكمله، وذلك لاحتوائه على:

يحتوي الفشار على الألياف الغذائية التي تحفز حركة الأمعاء وتنظم عملية الهضم؛ وبالتالي تساعد في التخلص من الإمساك.

نسبة كبيرة من البوليفينول الذي يعزز صحة الجهاز الهضمي.

مجموعة فيتامين ب وفيتامين هـ.

فوائد الفشار للضغط

تعد فوائد الفشار للضغط في منع ارتفاع معدل ضغط الدم في الجسم لاحتوائه على معادن مثل البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، وخلوها من الصوديوم مما يجعله من الحبوب الكاملة التي يفضل تناولها لتقليل ارتفاع ضغط الدم.

فوائد الفشار للقلب

تتضح فوائد الفشار للقلب في تخلص الألياف الموجودة بداخله من الكولسترول المتراكم على جدار الأوعية الدموية والشرايين؛ وبالتالي يقي من الإصابة بأمراض القلب، والنوبات القلبية، وتصلب الشرايين، والسكتات الدماغية.

الفشار لمحاربة الشيخوخة

يعود سبب فوائد الفشار لمحاربة الشيخوخة لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تكافح علامات الشيخوخة والتقدم في السن مثل ظهور التجاعيد، بقع داكنة تظهر على الجلد.

فوائد الفشار للأطفال

تتعدد فوائد الفشار للأطفال لأنه من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف التي تعزز من صحة الجهاز الهضمي، وتساعد في علاج الإمساك ويساعد على الشعور بالشبع. وبالرغم من أنه من الوجبات الخفيفة المفضلة للأطفال لابد من عدم تقديمه للأطفال تحت سن 4 أعوام لعدم قدرتهم على مضغه مما يمكن أن يسبب الاختناق.

فوائد الفشار للحامل

تتعدد فوائد الفشار للحامل لاحتوائه على:

نسبة عالية من الألياف التي تعزز من انتظام حركة الأمعاء، وتساعد في التخلص من الإمساك.

البروتين الذي يلعب دوراً مهماً في تخثر الدم، وبناء وإصلاح خلايا الجسم.

الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ك.

اضرار الفشار 

بالرغم من فوائد الفشار إلا أنه تتعدد أضرار الفشار على الصحة خاصة عند إضافة بعض المكونات للفشار عند تحضيره مثل الزبدة، أو الملح، أو الكراميل حيث تؤدي إضافة الزبدة إلى زيادة السعرات الحرارية بشكل كبير، كما أن إضافة بعض النكهات الصناعية للفشار تقلل من القيمة الغذائية له، ومن أبرز أضرار الفشار:

زيادة نسبة الكولسترول في الدم نتيجة إضافة الزبدة، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض تصلب الشرايين والجلطات.

زيادة نسبة الصوديوم نتيجة إضافة كميات كبيرة من الملح مما يؤدي إلى احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم، والإصابة بأمراض الكلى وأمراض القلب.