كتبت: غاده شحاته
عرفت فوائد العسل عبر التاريخ، وقد استخدم في الطب التقليدي والبديل للعديد من الأغراض العلاجية، مثل علاج الجروح والحروق، بالإضافة إلى تعزيز الصحة العامة للجسم.
يحتوي العسل على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة، مثل الحديد، والزنك، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين ج، وبعض أنواع فيتامين ب، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة. كما أنه خالي من الدهون، والكوليسترول، والصوديوم، وتساهم مكوناته هذه وخصائصه في تقديم فوائده المميزة.
تشمل فوائد العسل ما يلي:
تعزيز التئام الجروح وشفاء الحروق
يساعد استخدام العسل موضعياً في علاج الجروح والحروق، وذلك لفوائده التالية:
تقليل خطر إصابة الجروح بالعدوى، وذلك نظراً لخصائص العسل المضادة للجراثيم والبكتيريا فهو يعمل كمطهر طبيعي.
تعزيز عملية الشفاء وتجديد الأنسجة، حيث يتكون العسل من نسب عالية من مركبات الجلوكوز والفركتوز التي تساهم في امتصاص الماء من موضع الإصابة.
تقليل التورم والألم، ويعود ذلك إلى خصائص العسل المضادة للالتهاب.
كما قد يساعد العسل في علاج بعض المشاكل والأمراض الجلدية، مثل الهربس، والصدفية، والأكزيما، وحب الشباب. لكن، يجدر الإشارة إلى أن العسل الذي يمكن تطبيقه موضعياً على البشرة يجب أن يكون من الدرجة الطبية ومعقم حسب المعايير اللازمة.
فوائد العسل للصحة
الوقاية من أمراض القلب
يعزز تناول العسل الطبيعي من مضادات الأكسدة، مثل البوليفينول، والتي تلعب دوراً في الوقاية من الأمراض القلبية. ومن فوائد العسل التي تساهم أيضاً في الحفاظ على صحة القلب ما يلي:
خفض ضغط الدم.
تقليل مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.
تقليل خطر الإجهاد التأكسدي على الخلايا الصحية.
تعزيز المناعة ومكافحة العدوى
يحتوي العسل الخام على العديد من مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات وأحماض الفينول، والتي تعزز مناعة الجسم وتعمل على الحد من تأثير الجذور الحرة الضار الذي يشمل إتلاف الخلايا وتسريع عملية الشيخوخة والمساهمة في تطوير بعض الأمراض، مثل السرطان ومرض السكري.
كذلك، يحتوي العسل الخام مركبات مضادة للبكتيريا والفطريات، مثل بيروكسيد الهيدروجين الذي يعد مطهر طبيعي، لذا من فوائد عسل النحل الخام المساهمة في مكافحة أو قتل بعض أنواع البكتيريا المسببة للأمراض الشائعة، مثل:
بكتيريا الإشريكية القولونية، وهي بكتيريا تسبب التسمم الغذائي والتهاب الجروح.
بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية أو المكورات العنقودية الذهبية، وهي أحد أسباب التهاب الجلد.
بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري أو الملوية البوابية، وهي من أسباب قرحة المعدة والتهاب المعدة المزمن.
علاج السعال والتهاب الحلق
يساعد في قتل البكتيريا المسببة لالتهاب الحلق والجهاز التنفسي العلوي.
علاج اضطرابات الجهاز الهضمي
يساعد العسل في الوقاية من الارتجاع المريئي أو حموضة المعدة، حيث يمتلك العسل قوام لزج سميك يعمل على تبطين المريء والمعدة، وبالتالي تقليل أو الحد من التدفق التصاعدي لحمض المعدة والأطعمة غير المهضومة والتسبب بالارتجاع الحمضي.
كذلك، يعتبر العسل أحد الأطعمة الحيوية الذي يعد غذاء للبكتيريا النافعة المتواجدة بشكل طبيعي في الجهاز الهضمي، والتي تساعد على سير عملية الهضم جيداً.
تعزيز صحة البشرة والشعر
من فوائد العسل للبشرة والشعر ما يلي:
ترطيب البشرة، حيث يعتبر العسل مرطب ذات نتائج فعالة للتخلص من الجلد الجاف، ويمكن استخدامه لترطيب مناطق الجسم الأكثر جفافاً، مثل المرفقين والركبتين، أو لترطيب الشفاه المتشققة.
علاج قشرة فروة الرأس، وذلك من خلال استخدام العسل المخفف بالماء الدافئ موضعياً على فروة الرأس، الأمر الذي يساعد مؤقتاً في تخفيف قشرة الرأس والحكة وتساقط الشعر الناتج عنها.
فوائد العسل الأخرى
من فوائد عسل النحل الأخرى ما يلي:
منح الجسم الطاقة، حيث يحتوي العسل على نسبة عالية من السكريات الطبيعية، ومنها الجلوكوز القابل للامتصاص سريعاً، والذي يوفر طاقة فورية للجسم. كما يحتوي على سكر الفركتوز الذي يتم امتصاصه على نحو أبطأ، وبالتالي يحافظ على طاقة الجسم ونشاطه لفترات أطول. لهذا يعد العسل أحد الأغذية التي تعزز الأداء الرياضي أثناء التمرين.
تخفيف الوزن، إذ يعزز عسل النحل من عملية التمثيل الغذائي في الجسم، ويساعد في التحكم بالشهية، الأمر الذي يساعد في عملية التخلص من الوزن الزائد.
علاج الأرق وتحسين جودة النوم، حيث يساعد العسل على إفراز مادة السيروتونين في الجسم، وهو ناقل عصبي يتم تحويله إلى مركب كيميائي يسمى الميلاتونين المنظم لعملية النوم
فوائد العسل للأطفال
تظهر فوائد العسل للاطفال على الريق وعند تناوله في أي وقت، ولكن الأهم أن يتناوله الطفل عندما يصبح ذلك آمناً وفي العمر المناسب، وتكمن فوائد العسل في مكوناته المغذية، فهو يحتوي على الإنزيمات، والأحماض الأمينية، والمعادن، ومضادات الأكسدة، كذلك يحتوي على نسبة صغيرة من فيتامين ب، وفيتامين ج.
يتميز العسل ببعض الفوائد عندما يتناوله الطفل ومنها ما يلي:
يهدئ الكحة ويقلل العسل الخام الحساسية الموسمية بسبب احتوائه على نسبة عالية من حبوب اللقاح.
يحمي الكبد، لأنه يساعد الكبد على تنظيم مستوى السكر بالدم.
يقلل آلام العضلات عند الأطفال، وذلك بوضع ملعقة صغيرة من العسل في كوب ماء دافئ ثم يشربه الطفل.
يساعد في علاج التهاب الحلق، فهو يحتوي على فيتامين ج الذي يزيد المناعة، واشتهر قديماً استخدام العسل في علاج التهاب الحلق في طرق العلاج الطبيعية.
فوائد العسل للاطفال على الجلد
لا تقتصر فوائد العسل للأطفال على تناوله فحسب، وإنما يفيد الطفل عند وضعه على الجروح أيضاً، فهو يساعد على التئام الجروح والحروق، ولكن يجب استخدامه للطفل بعد عمر العام، كي لا يتلوث الجرح ويصبح من الصعب على الجسم التعامل معه.
يمكن استخدام العسل للمساعدة في علاج جفاف الجلد؛ لأنه مرطب طبيعي للبشرة، وقد يستخدم مع الليمون أو جل الصبار، ثم يوضع على بشرة الطفل.
احتياطات عند تناول الأطفال للعسل
يجب اتباع بعض الاحتياطات والتعليمات التي تضمن سلامة الطفل عند تناوله العسل، فكما نريد أن يحصل الطفل على أكبر قدر ممكن من فوائد العسل للأطفال، نريد أيضاً حمايته من أي ضرر قد يقع عليه من خطأ بسيط، وإليك بعض هذه الاحتياطات مثل:
لا تعط الطفل كمية كبيرة من العسل؛ لأنه يحتوي على سعرات حرارية عالية وسكر الفركتوز، وتناوله بكثرة يؤدي إلى سمنة زائدة، وتسوس الأسنان، واضطراب المعدة؛ لذا يفضل الاعتدال عند استخدامه.
افحص تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية المدون على العبوة؛ لضمان أنه آمن على الطفل، ولن يسبب له أي أضرار.
ابتعد عن استخدام الأنواع الخام غير المعالجة؛ لأنها تكون ملوثة بالبكتيريا أكثر من الأنواع المعالجة، ولا يستطيع جسد الطفل التعامل معها كما في حالة الكبار.
لا تترك عبوة العسل مفتوحة بدون وضع غطاء محكم الغلق عليها؛ كي لا تتعرض للتلوث بواسطة الحشرات والغبار في الهواء الخارجي، ويجب حفظ العسل في مكان بارد.