كتبت: غاده شحاته
تم اعتماد الحلبة منذ آلاف السنين في الطب البديل والطب الصيني لعلاج الأمراض الجلدية. ونظرا لفوائد الحلبة المتعددة، يتم استخدامها في بعض المنتجات التجميلية مثل الصابون والشامبو والكريمات. والحلبة من التوابل المنزلية الشائعة سواء في شكل حبوب أو مسحوق
ما هو نبات الحلبة؟
الحلبة (Fenugreek) هي بذور صغيرة بنية ذهبية تتواجد داخل قرون زهرة بيضاء تنمو على نبات يبلغ ارتفاعه حوالي 2-3 أقدام (60-90 سم)
القيمة الغذائية للحلبة
تعتبر الحلبة مضاد أكسدة قوي، نظرا لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الأساسية تحمل ملعقة واحدة من الحلبة أي 11.1 جرام من بذورها على قيمة غذائية عالية
35 سعرة حرارية
3 جرام من الألياف
3 جرام من البروتين
1 جرام من الدهون
20% من القيمة اليومية من الحديد
7% من القيمة اليومية للمنغنيز
5% من القيمة اليومية للمغنيسيوم
فوائد الحلبة
هناك استخدامات عديدة للحلبة على الرغم من أنه ليس هناك أي دليل بحثي حول إمكانيتها في علاج أو منع أي مرض
إلا أن هناك دراسات عديدة حول فوائد الحلبة المحتملة من بينها:
1. فوائد الحلبة الصحية للجسم
تؤكد بعض الدراسات فوائد الحلبة الصحية للجسم ووظائفه من بينها
تعزيز صحة القلب
تساعد الحلبة على التقليل من مستويات الكوليسترول بالدم مما يساعد على الوقاية من الأمراض القلبية، حيث أشارت الدراسات أن الحلبة عند تناولها تساعد على التقليل من البروتين الدهني منخفض الكثافة أو ما يسمى بالكوليسترول السيئ
الجهاز الهضمي
يعتبر مشروب الحلبة من أفضل المشروبات التي تساعد على حماية الجهاز الهضمي وتقويته، وهذا لأن الحلبة تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والسكريات المتعددة ومنها البكتين مما يساعد على انتظام حركة الأمعاء والحماية من التعرض إلى اضطرابات المعدة ومنها الإمساك والإسهال ويقي من أمراض القولون والوقاية من التعرض إلى أنواع سرطان الجهاز الهضمي
مفيد للرضاعة
على المرأة المرضع أن تحرص على تناول مشروب الحلبة حيث أنه يزيد من إدرار الحليب، حيث أثبتت دراسة ألمانية أن تناول الحلبة بشكل منتظم يساعد على إنتاج حليب الثدي بشكل أكبر
2. فوائد الحلبة للشعر
تعتبر الحلبة مفيدة لنمو وصحة الشعر، وذلك راجع لاحتوائها على الحديد والبروتين (عنصران مغذيان لنمو الشعر)، بالإضافة إلى تركيبة فريدة من المركبات النباتية، بما في ذلك الفلافونويد والسابونين (تحفز نمو الشعر بسبب آثارها المضادة للالتهابات والفطريات)
3. فوائد الحلبة للبشرة
يتم استخدام مسحوق الحلبة لدواعي تجميلية ولعلاج مشاكل البشرة، حيث تحتوي الحلبة على خصائص مضادة للأكسدة وفيتامين C، التي تساعد على
إزالة خلايا الجلد الميتة من أنسجة الجلد
تفتيح البشرة
توهج البشرة
كما يمكن استخدام الحلبة لتقشير البشرة كبديل طبيعي للمقشرات الكيماوية للقضاء على الأوساخ وخلايا الجلد الميتة والزيوت الزائدة من الوجه
4. فوائد الحلبة للأطفال
للحلبة مجموعة من الفوائد الصحية للأطفال بما في ذلك
المساعدة على الهضم
نظرا لضرورة إطعام الأطفال نظاما غذائيا متوازن وطبيعي، يمكن أن تساعد الحلبة على تجاوز بعض الاضطرابات في الجهاز الهضمي لأنها غنية بمضادات الأكسدة والألياف الغذائية التي تعمل على:تحسين الهضم
التخلص من السموم من الجسم
تخفيف آلام المعدة والإمساك
المساعدة في علاج التهاب الحلق والحمى
يساعد تناول الحلبة مع عصير الليمون والعسل على تقوية جهاز المناعة وخفض الحمى، كما تعمل الخصائص الهلامية لبذور الحلبة على تخفيف التهاب الحلق والسعال عند الأطفال
أضرار الحلبة وآثارها الجانبية
تعتبر الحلبة آمنة الاستخدام بشكل عام، إلا أن هذا لا يمنع تسببها في بعض الآثار الجانبية خاصة عند تناولها بجرعات عالية. فيما يلي
بعض اضرار الحلبة وآثارها الجانبية
الإسهال
الدوخة
الغازات
انخفاض نسبة السكر في الدم عند تناولها بجرعات عالية