كتبت: نيهاد رضوان
من أهم المشروب المفضل للنوبين عند الافطار وهو الابرية عبارة عن مشروب رقيق يشبة الرقاق المصرى ولكن يضاف علية قطرة من عصير الليمون عند تجهيزه وايضا عيش الدوكا والشمسى والجرايا، كل هذه المخبوزات أساسية داخل كل بيت نوبى وايضا البلح الناشف فعند اعداد الفطار للشهر الكريم فيكون اول مشروب على الفطار وهو الابريه عبارة عن الرقاق، ويضاف علية عصير قمر الدين أو عصير البرتقال الطبيعى، وهذا المشروب يساعد على عدم العطش وايضا الشبع لفترة طويلة.
قبل دخول الشهر الكريم بأيام تجهيز كل بيت نوبي بين المأكولات المميزة مثل البلح الناشف والتين والابريه والدوكا والجرايا واسترسال هذه المصنفات إلى النوبيين الذين يعيشون خارج محافظة أسوان ذلك عن طريق طرد برى أو بعض الأهالى الذين ينزلون إلى المحافظات الأخرى لارسال هذا المصنف وذلك لعدم مقاطعة العادات النوبية خلال الشهر الكريم…وفى النهاية اقول صوما مقبولا وافطرا شهيا.